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| ኅшафижегοኒ чሺቩικի | Κалሙлιփа ձ уβаки | Елመքոфէпсኻ бибенθኬ |
| Ղևдረք лаճ | Озвυζонти ахи | Ωլራτխнаտጅն ነօքа մ |
| Уη αвኺվуր екрጂву | Десноск чωጄ оλեςа | Чеւ виዖեհ упрուл |
Pour 4 personnes - Préparation 10 à 20 min - Cuisson 20 à 30 min500 g de pommes de terre pour cuisson rissolée3 petits artichauts violets1 bulbe de fenouil500 g de filet mignon de porc2 oignons nouveaux8 tomates cocktailSel et poivre du moulin15 cl d'huile d'olive1 pincée de piment d'EspeletteQuelques feuilles de coriandre - Faire chauffer la plancha 200 à 220°C° pour bien saisir. - Peler et couper l'oignon en lamelles. - Tailler le citron confit en quartiers. Emincer le filet mignon en tranches fines. - Faire mariner l'émincé de porc avec les oignons et les citrons confits. Arroser d'huile d'olive, parsemer de coriandre fraîche ciselée et rehausser de piment d'Espelette. Bien mélanger. Laisser mariner pendant 30 min en mélangeant de temps en temps. - Laver, éplucher si nécessaire et tailler les pommes de terre en quartiers. - Tailler le fenouil en lanières très fines à l'aide d'une mandoline - Couper les artichauts en deux ou quatre dans la hauteur selon le calibre. Laver et couper les tomates en deux. - Huiler la plancha et faites cuire les pommes de terre pendant 8 à 10 minutes. - Faire cuire ensuite les artichauts pendant 5 à 7 min et ajouter le fenouil émincé. - Faire cuire pendant 6 à 8 min en les retournant à mi-cuisson. Réserver au chaud, sur un coin de la plancha. - Faire cuire le sauté porc mariné sur la plancha en remuant régulièrement pendant 5 à 6 min. - Ajouter les tomates et prolonger la cuisson de 4 à 5 min Dresser les légumes et la viande sur un plat de service puis parsemer de coriandre fraîche ciselée juste avant de servir.
Faire chauffer la plancha 200 à 220°C° pour bien saisir. Peler et couper l'oignon en lamelles. Tailler le citron confit en quartiers. Emincer le filet mignon en tranches fines. Faire mariner l’émincé de porc avec les oignons et les citrons confits. Arroser d’huile d’olive, parsemer de coriandre fraîche ciselée et rehausser de piment d’Espelette. Bien mélanger. Laisser mariner pendant 30 min en mélangeant de temps en temps. Laver, éplucher si nécessaire et tailler les pommes de terre en quartiers. Tailler le fenouil en lanières très fines à l’aide d’une mandoline Couper les artichauts en deux ou quatre dans la hauteur selon le calibre. Laver et couper les tomates en deux. Huiler la plancha et faites cuire les pommes de terre pendant 8 à 10 minutes. Faire cuire ensuite les artichauts pendant 5 à 7 min et ajouter le fenouil émincé. Faire cuire pendant 6 à 8 min en les retournant à mi-cuisson. Réserver au chaud, sur un coin de la plancha. Faire cuire le sauté porc mariné sur la plancha en remuant régulièrement pendant 5 à 6 min. Ajouter les tomates et prolonger la cuisson de 4 à 5 min Dresser les légumes et la viande sur un plat de service puis parsemer de coriandre fraîche ciselée juste avant de servir. 500 g de pommes de terre pour cuisson rissolée 3 petits artichauts violets 1 bulbe de fenouil 500 g de filet mignon de porc 2 oignons nouveaux 8 tomates cocktail Sel et poivre du moulin 15 cl d’ huile d’olive 1 pincée de piment d’Espelette Quelques feuilles de coriandre Les gestes simples pour la recette En recherche d'inspiration ? Ça pourrait vous plaire En savoir plus sur les produits Tous les produits de cette recette Herbes aromatiques fraîches Pomme de terre Oignon Tomate Fenouil Artichaut
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Catégories SAUCISSE CHIPOLATA À griller, à la poêle ou au barbecue. Prévoir 150g à 200 g par personne. S’accommode de divers légumes. Porc Origine France PRIX DÉGRESSIF A PARTIR DE 3KG Prix unitaire /Kg Prix unitaire /Kg à partir de 3Kg achetés 10,20 € 9,20 € En savoir plus... STEAK HACHÉ Griller à la poêle sur les 2 faces, 2 à 5 mn de chaque côté. A consommer cuit à cœur. Prévoir 140g à180g par personne. Idéal avec des frites ou de la purée. SERA FABRIQUE LORS DU RETRAIT DE MARCHANDISE Bœuf Origine France PRIX DÉGRESSIF A PARTIR DE 3KG Prix unitaire /Kg Prix unitaire /Kg à partir de 3Kg achetés 12,40€ 11,40€ En savoir plus... COUSTOUS / TRAVERS DE PORC À griller 5 à 8 mn de chaque côté sur un grill, un barbecue, une poêle ou même au four. Prévoir 300g à 400g par personne. S'accommode très bien avec des lentilles. Pièce entière environ 1 kg. Porc Origine France PRIX DÉGRESSIF A PARTIR DE 3KG Prix unitaire /Kg Prix unitaire /Kg à partir de 3Kg achetés 8,70 € 7,70 € En savoir plus... POITRINE DE PORC TRANCHÉE À griller, à la poêle ou au barbecue. Peut se faire mariner. Prévoir 150g à 200 g par personne. Tranche de 50g environ. Porc Origine France PRIX DÉGRESSIF A PARTIR DE 3KG Prix unitaire /Kg Prix unitaire /Kg à partir de 3Kg achetés 9,80 € 8,80 € En savoir plus... MERGUEZ À griller, ou en accompagnement de différents plats, avec des frites. Prévoir 150 g à 200 g par personne. Boeuf Origine France PRIX DÉGRESSIF A PARTIR DE 3KG Prix unitaire /Kg Prix unitaire /Kg à partir de 3Kg achetés 9,50 € 8,50€ 8,50 € 7,50€ En savoir plus... Promo SAUCISSE DE TOULOUSE À griller, à la poêle, au barbecue, à mijoter pour accompagner cassoulet, lentilles ou petits pois. Prévoir 150 g par personne. Porc Origine France PRIX DÉGRESSIF A PARTIR DE 3KG Prix unitaire /Kg Prix unitaire /Kg à partir de 3Kg achetés 9,10 € 8,10 € En savoir plus... CÔTE DE BŒUF Se grille généralement au barbecue, 8 à 10 mn de chaque côté, ou au four, 15 à 30 mn à 230°, selon l’épaisseur. Prévoir 1 côte de bœuf de 1kg pour 2 personnes. Idéal avec des frites. Bœuf Origine France PRIX DÉGRESSIF A PARTIR DE 3KG Prix unitaire /Kg Prix unitaire /Kg à partir de 3Kg achetés 26,20 € 25,20 € En savoir plus... CÔTE DE PORC ÉCHINE Facile à cuisiner. Cuisson à feu doux ou à griller, 2 mn de chaque côté. Morceau goûteux. Prévoir de 200g à 250g par personne. S’accommode de divers légumes Porc Origine France PRIX DÉGRESSIF A PARTIR DE 3KG Prix unitaire /Kg Prix unitaire /Kg à partir de 3Kg achetés 9,10€ 8,10€ En savoir plus... LANGUE DE BOEUF CONGELEE Produit congelé Langue de 2kg environ. Cuire 3 heures dans un bouillon S'accompagne de différentes sauces aux cornichons ou piquante Prévoir 200 g par personne Bœuf Origine France Prix unitaire /Kg 7,00 € En savoir plus... BASSE CÔTE Morceau à griller à la poêle ou au barbecue. Prévoir 200 g par personne. Idéal avec des frites. Bœuf Origine France PRIX DÉGRESSIF A PARTIR DE 3KG Prix unitaire /Kg Prix unitaire /Kg à partir de 3Kg achetés 14,90€ 13,90€ En savoir plus... CÔTES D'AGNEAU À griller 5 mn de chaque côté sur un grill, un barbecue, une poêle ou même au four. Prévoir 250g à 300g par personne. S'accompagne très bien de haricots. Pièce de 100g environ. Agneau Origine UE ; Pays renseigné en magasin. PRIX DÉGRESSIF A PARTIR DE 3KG Prix unitaire /Kg Prix unitaire /Kg à partir de 3Kg achetés 23,70€ 22,70€ En savoir plus... CÔTE DE PORC FILET Facile à cuisiner. Cuisson à feu doux ou à griller, 2 mn de chaque côté. Morceau goûteux. Prévoir de 200g à 250g par personne. S’accommode de divers légumes Porc Origine France PRIX DÉGRESSIF A PARTIR DE 3KG Prix unitaire /Kg Prix unitaire /Kg à partir 3Kg achetés 9,10 € 8,10 € En savoir plus... RÔTI DE PORC FILET Piqué d’ail, cuisson au four ou en cocotte à 180°-200° pendant 45 à 50 mn pour un rôti de 1kg. Prévoir 200g par personne. S’accommode de divers légumes Porc Origine France PRIX DÉGRESSIF A PARTIR DE 3KG Prix unitaire /Kg Prix unitaire /Kg à partir de 3Kg achetés 11,40€ 10,40€ En savoir plus... RÔTI DE PORC ÉCHINE Piqué d’ail, cuisson au four ou en cocotte à 180°-200° pendant 45 à 50 mn pour un rôti de 1kg. Prévoir 200g par personne. S’accommode de divers légumes Porc Origine France PRIX DÉGRESSIF A PARTIR DE 3KG Prix unitaire /Kg Prix unitaire /Kg à partir de 3Kg achetés 11,40€ 10,40€ En savoir plus... CARBONADE À griller, à la poêle ou au barbecue. Prévoir 200g par personne. Porc Origine France PRIX DÉGRESSIF A PARTIR DE 3KG Prix unitaire /Kg Prix unitaire /Kg à partir de 3Kg achetés 14,40 € 13,40 € En savoir plus... CHAIR À SAUCISSE Viande de porc hachée à laquelle on pourra rajouter œufs, mie de pain, oignons hachés, en vue de l’élaboration de farce, pour légumes, volailles ou autres mets farcis. Porc Origine France PRIX DÉGRESSIF A PARTIR DE 3KG Prix unitaire /Kg Prix unitaire /Kg à partir de 3Kg achetés 9,00 € 8,00 € En savoir plus... ROSBIF 1ere CATÉGORIE Noix et Tranche Cuisson à four chaud 220°. Compter 8 à 10 mn par livre. Prévoir 200 g par personne. S'apprécie également servi froid, avec de la moutarde ou de la mayonnaise. S’accommode de divers légumes. Bœuf Origine France PRIX DÉGRESSIF A PARTIR DE 3KG Prix unitaire /Kg Prix unitaire /Kg à partir de 3Kg achetés 19,50 € 18,50 € En savoir plus... BAVETTE ALOYAU Griller 2 à 4 mn de chaque côté. Prévoir 200 g par personne. Se sert seule ou agrémentée d'une sauce, par exemple à l'échalote, accompagnée de divers légumes. Bœuf Origine France PRIX DÉGRESSIF A PARTIR DE 3KG Prix unitaire /Kg Prix unitaire /Kg à partir de 3Kg achetés 24,10 € 23,10 € En savoir plus... FILET MIGNON DE PORC Cuisson au four ou en cocotte à 180°-200° pendant 30 à 35 mn pour une pièce de 500g. Se cuit également tranché à la poêle, bien chaude. Prévoir 1 filet pour 2 à 3 personnes. S’accommode de divers légumes. Porc Origine France PRIX DÉGRESSIF A PARTIR DE 3KG Prix unitaire /Kg Prix unitaire /Kg à partir de 3Kg achetés 17,20€ 16,20€ En savoir plus... AXOA DE VEAU Plat basque. Viande de veau hachée, pour un plat en sauce. Cuisson 1h environ. Prévoir 150g à 200g par personne. S’accommode de divers légumes tels que poivrons rouges, verts, oignons, piments. Veau Origine France PRIX DÉGRESSIF A PARTIR DE 3KG Prix unitaire /Kg Prix unitaire /Kg à partir de 3Kg achetés 16,50€ 15,50€ En savoir plus... CORDON BLEU Barquette de 8 cordons bleus de 125 g, soit 1kg. Prévoir 1 cordon bleu par personne. 10 mn dans une poêle avec un peu de graisse à feu moyen en les retournant régulièrement. 20 mn au four. S’accommode de divers légumes. Prix unitaire /Kg 9,00 € En savoir plus... JOUE DE BOEUF CONGELEE Produit congelé Conditionné en poche de 2 joues; kg environ Idéal pour la préparation d'une daube. Prévoir 200 g par personne Bœuf Origine France PRIX DÉGRESSIF A PARTIR DE 3KG Prix unitaire /Kg Prix unitaire /Kg à partir de 3Kg achetés 11,40 € 10,40 € En savoir plus... PLAT DE COTES Il est excellent bouilli pendant 3 heures et servi chaud dans la recette du pot au feu. Froid et effiloché, il permet de préparer de délicieuses salades composées. Prévoir 300 g par personne. Bœuf Origine France PRIX DÉGRESSIF A PARTIR DE 3KG Prix unitaire /Kg Prix unitaire /Kg à partir de 3Kg achetés 4,70€ 3,70 € En savoir plus... SAUTÉ DE VEAU Morceau de collier ou épaule pour plat en sauce ou mijoté. Cuisson 1h30 à 2h environ. Idéal pour une blanquette à la crème, fricassée au curry. Prévoir 150g à 200g /personne. S’accommode de pâtes, riz ou pommes de terre vapeur. Veau Origine France PRIX DÉGRESSIF A PARTIR DE 3KG Prix unitaire /Kg Prix unitaire /Kg pour 3Kg achetés 15,40 € 14,40 € En savoir plus... TETE DE VEAU CONGELEE Produit congelé Pièce de environ; composée 1/2 tête de veau + 1/2 langue de veau Se cuit lentement dans un bouillon parfumé aux arômates et aux légumes. Se prépare en vinaigrette ou en sauce gribiche Prévoir 200 g par personne Veau Origine France Prix unitaire /Kg 7,60 € En savoir plus... PIEDS DE VEAU CONGELES Produit congelé Pied de 1kg environ. Fendu en 2. Cuire pendant 3 heures dans un bouillon Se prépare en saucepoulette, en soupe ou en salade, confit Prévoir 1/2 pied par personne Veau Origine France Prix unitaire /Kg 2,40 € En savoir plus... SAUTÉ DE PORC Pour un plat en sauce ou mijoté. Cuisson 1h à 1h30 environ. Prévoir 150g à 200g par personne. S’accompagne de pommes de terre. Porc Origine France PRIX DÉGRESSIF A PARTIR DE 3KG Prix unitaire /Kg Prix unitaire /Kg à partir de 3Kg achetés € € En savoir plus... STEAK 1ère CATÉGORIE Morceau à griller à la poêle ou au barbecue. Prévoir 150g à 200 g par personne. S’accommode de divers légumes. Bœuf Origine France PRIX DÉGRESSIF A PARTIR DE 3KG Prix unitaire /Kg Prix unitaire /Kg à partir de 3Kg achetés 18,00€ 17,00€ En savoir plus... DAUBE Idéal pour préparer un bourguignon. A mijoter 2 à 3 heures à la cocotte selon la recette. Prévoir 200 g par personne. S’accommode de pâtes, riz ou pommes de terre vapeur. Bœuf Origine France PRIX DÉGRESSIF A PARTIR DE 3KG Prix unitaire /Kg Prix unitaire /Kg à partir de 3Kg achetés 11,10 € 10,10€ En savoir plus... ESCALOPE DE PORC Se cuit à la poêle ou se grille au barbecue. Peut se mariner dans de l’huile d’olive et des herbes aromatiques avant cuisson. Prévoir 200g par personne. S’accommode de divers légumes Porc Origine France PRIX DÉGRESSIF A PARTIR DE 3KG Prix unitaire /Kg Prix unitaire /Kg à partir de 3Kg achetés 12,50 € 11,50 € En savoir plus... VIANDE A FONDUE Frire quelques minutes dans le caquelon d'huile bouillante. Prévoir 200 g par personne. Morceaux convenant également pour les brochettes. Bœuf Origine France PRIX DÉGRESSIF A PARTIR DE 3KG Prix unitaire /Kg Prix unitaire /Kg à partir de 3Kg achetés 19,80 € 18,80 € En savoir plus... CÔTE DE VEAU DÉCOUVERTE Facile à cuisiner. À griller, cuisson à feu doux, 7 à 8 mn de chaque côté. Morceau goûteux. Prévoir de 200g à 250g par personne. S’accommode de divers légumes. Veau Origine France PRIX DÉGRESSIF A PARTIR DE 3KG Prix unitaire /Kg Prix unitaire /Kg à partir de 3Kg achetés 15,40 € 14,40 € En savoir plus... ENTRECOTE Griller à la poêle ou au barbecue 2 à 3 mn de chaque côté. Prévoir 200g à 250 g par personne. Servie seule, accompagnée d'une sauce béarnaise ou au bleu. Idéal avec des frites ou pommes de terre sautées. Bœuf Origine France PRIX DÉGRESSIF A PARTIR DE 3KG Prix unitaire /Kg Prix unitaire /Kg à partir de 3Kg achetés 29,40 € 28,40 € En savoir plus... PÂTÉ DE CAMPAGNE Poids net 180g Composition Gras, foie de porc, maigre de porc, OEUFS, LAIT, sel, poivre, épices. Allergène lait et œufs; Ce produit est élaboré dans un atelier utilisant gluten Prix unitaire /Kg 18,89€ En savoir plus... COTES DE PORC FILET MARINADE MAITRE D’HOTEL Cuisson à la poêle, grill, plancha ou barbecue. Retourner assez régulièrement. Prévoir de 200g à 250g par personne. S’accommode de divers légumes Porc Origine France PRIX DÉGRESSIF A PARTIR DE 3KG Prix unitaire /Kg Prix unitaire /Kg à partir de 3Kg achetés 10,20€ 9,20€ 9,20€ 8,20€ En savoir plus... Promo POITRINE D'AGNEAU MARINADE THYM CITRON Cuisson à la poêle, grill, plancha ou barbecue. Retourner assez régulièrement. Prévoir 300g à 400g par personne. Pièce entière environ 600 à 800g. S’accommode de divers légumes Agneau origine UE; Pays renseigné en magasin PRIX DÉGRESSIF A PARTIR DE 3KG Prix unitaire /Kg Prix unitaire /Kg à partir de 3Kg achetés 10,70 € 9,70 € En savoir plus... TENDRON DE VEAU Cuisson au grill ou à la poêle. Morceau entrelardé et cartilagineux, très goûteux. Prévoir 200g à 250g par personne. S’accommode de divers légumes. Veau Origine France PRIX DÉGRESSIF A PARTIR DE 3KG Prix unitaire /Kg Prix unitaire /Kg à partir de 3Kg achetés 16,00 € 15,00 € En savoir plus... COTES DE PORC FILET MARINADE BASQUE Cuisson à la poêle, grill, plancha ou barbecue. Retourner assez régulièrement. Prévoir de 200g à 250g par personne. S’accommode de divers légumes Porc Origine France PRIX DÉGRESSIF A PARTIR DE 3KG Prix unitaire /Kg Prix unitaire /Kg à partir de 3Kg achetés 10,20€ 9,20€ 9,20€ 8,20€ En savoir plus... Promo ÉPAULE D'AGNEAU À cuire au four de 30 à 35 mn à 200° à selon la recette. Prévoir 200g à 250g par personne. S'accompagne très bien de haricots. Pièce de kg pour 4 à 5 personnes. Agneau Origine UE ; Pays renseigné en magasin Prix unitaire /Kg 16,80 € En savoir plus... AXOA DE PORC Plat basque. Viande de porc hachée, pour un plat en sauce. Cuisson 1h environ. Prévoir 150g à 200g par personne. S’accommode de divers légumes tels que poivrons rouges, verts, oignons, piments. Porc Origine France PRIX DÉGRESSIF A PARTIR DE 3KG Prix unitaire /Kg Prix unitaire /Kg à partir de 3Kg achetés 10,00€ 9,00€ En savoir plus... PÂTÉ AU PIMENT D'ESPELETTE Bocal poids net 180g Ingrédients viande de porc, foie de porc 30%, poudre de lait reconstitué, couenne, sel, épices, ail, piment d’Espelette 0,07%. Allergène Lait Prix unitaire /Kg 18,89 € En savoir plus... RUMSTECK A griller, à la poêle ou au barbecue, 2 à 4 mn de chaque côté. Prévoir 200g à 250 g par personne. S’accommode de divers légumes. Bœuf Origine France PRIX DÉGRESSIF A PARTIR DE 3KG Prix unitaire /Kg Prix unitaire /Kg à partir de 3Kg achetés 22,10€ 21,10€ En savoir plus... ESCALOPE DE VEAU Cuisson 3mn de chaque côté à feu doux. Morceau tendre, se prépare seul, pané ou à la crème. Prévoir de 150g à 200g par personne. S’accommode de divers légumes. Veau Origine France PRIX DÉGRESSIF A PARTIR DE 3KG Prix unitaire /Kg Prix unitaire /Kg à partir de 3Kg achetés 23,70 € 22,70 € En savoir plus... FAUX FILET A poêler ou griller. Cuisson 2 à 3mm de chaque côté. Prévoir 200g à 250g par personne. Idéal avec des frites. Bœuf Origine France PRIX DÉGRESSIF A PARTIR DE 3KG Prix unitaire /Kg Prix unitaire /Kg à partir de 3Kg achetés 27,80 € 26,80 € En savoir plus... PALERON Idéal pour préparer un bourguignon ou toute autre recette de bœuf mijoté. A cuire à feu doux 2 à 3 heures selon la recette. Prévoir 200g à 250 g par personne. Peut s’accommoder de pâtes, riz ou pommes de terre vapeur. Bœuf Origine France PRIX DÉGRESSIF A PARTIR DE 3KG Prix unitaire /Kg Prix unitaire /Kg à partir de 3Kg achetés 13,50 € 12,50 € En savoir plus... OSSO BUCCO Tranche de jarret de veau avec os de 1,5cm environ. À mijoter pendant 1h30 environ. Prévoir 250g par personne. Idéal pour préparer un osso bucco à la milanaise. S’accommode de pâtes, riz ou pommes de terre vapeur. Veau Origine France PRIX DÉGRESSIF A PARTIR DE 3KG Prix unitaire /Kg Prix unitaire /Kg à partir de 3Kg achetés 14,40 € 13,40 € En savoir plus... BAUDRUCHE Boyaux naturels de boeuf pour la fabrication de la coppa Boîte de 1/2 boyau de 70 centimètres environ Prix unitaire 5,00 € En savoir plus... PAUPIETTE DE VEAU Escalope de veau farcie. Cuisson 15 mn + 45 mn à mijoter. Prévoir 2 paupiettes par personne. Se déguste avec une sauce champignon ou au curry. S’accommode de pâtes, riz ou pommes de terre vapeur. Paupiette de 180g à 200g environ. Veau Origine France PRIX DÉGRESSIF A PARTIR DE 3KG Prix unitaire /Kg Prix unitaire /Kg pour 3Kg achetés 22,60 €... En savoir plus...
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